Jungwein ist da!
Das Warten hat ein Ende. Der erste 2020er ist da.
TOP 10
Wir gehören zu den Besten!
Die Retzer Weinwoche findet statt!
Anders, später aber so spannend und vielfältig wie immer.
Haltet euch schon mal diesen Termin frei:
*** Samstag, 29. August ***
Siegerehrung & Offene Winzerhöfe
Die traditionelle Weinverkostung und Weinbewertung wurden bereits durchgeführt und die Ergebnisse vor Kurzem präsentiert:
Unser Weingut ist wieder unter den
Top Ten Winzern zu finden!
Der 7. Platz ist unser!
Außerdem schafften es zwei unserer Weine in das Sortensiegerfinale:
Sauvignon & Muskat und der Grüne Veltliner Altenbergen
Diese und weitere Weine unseres Sortiments stehen für euch am 29. August bereit.
Wir freuen uns auf euch
Die Weinberghütte!
Für frühere Generationen war es ein wichtiger Rückzugsort zum Schutz
vor Regen und Gewitter oder auch zum Schutz vor der heißen Sonne während der Mittagszeit.Heute sind die Weinberghütten fast völlig verschwunden.
Nun ist wieder eine neue Hütte entstanden, die die ursprüngliche Funktion einer Weinberghütte übernimmt. Man findet sie in unmittelbarer Nähe der Retzbacher Radrouten.
Als Zwischenetappe einer Radtour oder als Ziel einer Wanderung steht die Hütte unseren Gästen zur Verfügung. Der Platz lädt zum Verweilen ein und bietet den Gästen einen herrlichen Ausblick über das westliche Weinviertel.
Wir pflanzen!
Mit einer großen Begeisterung, veredeln die Senior-Chefs unsere Reben selbst.
Nach einem Jahr im Glashaus und in der Rebschule dürfen die Reben nun aufs Feld. Dieses Jahr war unser entferntester Weingarten an der Reihe. Und so freuen wir uns schon sehr, wenn wir in drei Jahren den ersten Grünen Veltliner - Riede "Rohrendorfer Wieser" ernten dürfen.
Wir werden BIO!
Nun haben wir den Schritt gewagt.
Im Herbst 2018 haben wir den BIO-Kontrollvertrag unterschrieben und uns damit verpflichtet, ab sofort, alle unsere Weingärten nach strengen biologischen Vorgaben zu bewirtschaften. Bis wir unsere Weine erstmals als Biowein bezeichnen dürfen, bedarf es noch etwas Geduld, da es eine Übergangszeit von drei Jahren einzuhalten gilt. Wir freuen uns auf die neue Herausforderung, das Weingut Sonnenhügel zum Bioweingut Schleinzer - Sonnenhügel weiterzuentwickeln.
Sonnenhügelschokolade
Gemeinsam mit Gunther Fenkart entsteht die neue Sonnenhügelschokolade.
Es ist eine Edelbitterschokolade (Kakao: 62% mindestens) gefüllt mit 71% Zweigelt - Creme.
Zusätzlich wurden auch noch unsere Weingartennüsse in die Schokolade eingearbeitet.
Gunther Fenkart als „Maitre Chocolatier“ produziert mit seinem kreativen Team edle Schokoladen von der Bohne bis zur fertigen Schokolade - also „Bean to Bar“. Diesen Aufwand betreiben weltweit nur sehr wenige Betriebe.
In Kleinmengen produzierte Fenkart „Craft Chocolate“ ist deshalb anders als industriell gefertigte Massenware. Ausgewählte Edelkakaos aus Kleinkooperativen werden in der Manufaktur in Hohenems schonend geröstet, um jede Bohne in ihrer besonderen Eleganz in Szene zu setzen. Behutsam zwischen Granitsteinen conchiert, offenbart sie dem Genießer hocharomatischen Schokoladengenuss.